Busca Alsea incrementar presencia en mercado de comida casual

MÉXICO, D.F.- Tras cancelarse la compra de Italianni's, la operadora de restaurantes Alsea evalúa otras alternativas para incrementar su presencia en el mercado de comida casual en México, reveló Acciones y Valores Banamex Casa de Bolsa.

Y es que, el mercado de comida casual en México representa ventas por alrededor de tres mil 200 millones de pesos, y cuenta con gran potencial debido a su modesta penetración, márgenes interesantes y alta fragmentación de mercado.

De acuerdo con el analista de Acciones y Valores Banamex, Eduardo Estrada, "la cancelada compra de Italianni's retrasa, pero no elimina el plan de Alsea de aumentar su presencia en el segmento de comida casual en México, que ahora representa 4.6 por ciento de sus ingresos".

Afirmó que Alsea evalua adquirir marcas ya afianzadas o desarrollar alguna con limitada o nula presencia local, por lo que no se descarta un anuncio al respecto en los próximos 12 meses.

Estrada comentó que con los 37 restaurantes de Italianni's, Alsea preveía incorporar una marca más grande que Chili's, además de que representaba un vehículo para superar las restricciones geográficas que tiene con su actual franquicia.

Adicionalmente, el segmento de comida casual italiana maneja márgenes elevados y es del gusto del consumidor mexicano, apuntó.

Para Estrada, algunas de las cadenas de comida casual que, al menos en principio, podrían estar sujetas a escrutinio de parte de Alsea son Applebee's, Bennigan's, Cheese Cake Factory, Olive Garden, Red Lobster, Romano's Macaroni Grill, Tony Roma's, Grupo Anderson o La Cantina de los Remedios.

Por otra parte, el especialista de Acciones y Valores Banamex, consideró que cada vez está más cerca la cancelación de la marca Popeye's en México, ya que no ha alcanzado los estándares esperados por Alsea.

Alsea es el operador líder de restaurantes en América Latina, al operar marcas globales como Domino's Pizza, Starbucks Coffee, Burger King, Popeye's Seafood y Chili's Grill & Bar.