Maíz blanco al doble su precio en un año: Sagarpa

TLAQUEPAQUE, JALISCO (13/DIC/2011).- Al comentar sobre el hecho de que las tortillas ya se coticen a 12 pesos el kilogramo en buen número de expendios, se debe a que el maíz blanco ha incrementado en 100% su precio en el lapso acumulado de año.

Si la paridad sigue al alza, las presiones seguirán y esto repercutirá en diversos alimentos que están influidos por el comportamiento de la cotización de este cereal, según lo comentó el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Juan Antonio González Hernández.  

El funcionario indicó que, tanto por factores externos como por la situación del mercado nacional, lo que implica que México es el principal productor de maíz blanco en el mundo, este grano experimenta una gran demanda, lo que lo ha disparado. Citó que la agricultura por contrato aseguró un ingreso de 3 mil 500 pesos al agricultor, pero ahora el precio se cotiza a 5 mil ó 5 mil 300 pesos en el mercado libre de los centros de acopio.

Por lo mismo, indicó que el actual contexto de un mercado favorable para el ingreso del productor de maíz, contrasta con las presiones de diversos consumidores de este grano, tanto de las actividades primarias, como los productores de leche, carne y tortillas, como el ciudadano que requiere de estos alimentos básicos.

Hizo mención de que en el plazo inmediato, el cese de las presiones alcistas al precio del maíz blanco en el mercado mexicano, dependerá de que en Sinaloa se completen las 500 mil hectáreas para su siembre en el presente ciclo otoño-invierno, algo que ha visto complicado al momento por la falta de agua en varias presas del Estado norteño.

También hizo mención de que actualmente se realiza la cosecha de maíz en Jalisco, la que por efectos de la sequía en varias regiones maiceras, tendrá una reducción de 20% en un volumen esperado en 3 millones 200 mil de toneladas, lo que también influye en una menor disponibilidad de este grano básico.
 
Récord histórico de agroexportación
 
En otro tema, el delegado de la Sagarpa anticipó que el cierre de 2011 traerá consigo un año récord en exportaciones agroalimentarias para Jalisco, lo que supondrá  superar los 2 mil millones de dólares, contra cerca de 1,900 millones del año pasado.

Citó que los principales agroproductos exportables de Jalisco son el tequila, varios productos cárnicos y sus derivados, además de berries y hortalizas, sobre todo jitomate y pimiento morrón.
 
Para saber
Jalisco es el principal Estado productor de maíz blanco en siembras de temporal, mientras que Sinaloa lo es en tierras de riego.
 
El monto esperado para 2011 de exportaciones agroalimentarias es de 22 mil millones de dólares.   
 
Fuente: Sagarpa.    

EL INFORMADOR/ SALVADOR Y MALDONADO.