Por las nubes, el kilo de pollo

GUADALAJARA, JALISCO (24/MAY/2014).- El costo de un grupo de 14 productos de consumo básico se elevó en 10.36% con relación al mes pasado. El pollo y el aguacate, son los alimentos que presentan el mayor incremento con 33% y 37% respectivamente.

Cada mes se hace un seguimiento del valor del aguacate, jitomate, azúcar, cebolla, huevo, pasta, pollo, leche, carne de res, pierna de puerco, aceite, frijol, tortillas y café, para compararlo con los datos oficiales sobre la inflación.

Hasta abril se tomaron como base los precios que el consumidor encontraba en el mercado Ramón Corona. A raíz del incendio de este inmueble, el ejercicio sin valor estadístico se realizó en el Mercado de Santa Tere, donde algunos comerciantes aceptan que venden más caro.

En este comparativo que se hizo entre los precios de mayo del Mercado de Santa Tere con los que había en abril en el Mercado Corona, se encontró que el único producto que no registra variación es el litro de aceite, el cual se ofrece en 24 pesos.

Sólo tres alimentos descendieron: el huevo en 7.69%, el frijol peruano blanco en 30.76% y la tortilla en 8.33 por ciento.

Los otros 10 productos registraron un alza entre 2.96% y 37.14%. El aguacate mantuvo su tendencia al alza, mientras que el precio del kilogramo de pollo desde hace un mes empezó la escalada.

“El precio del pollo era estable y de repente aumentó un peso cada dos día durante dos semanas. Ahorita se mantiene entre 48 y 50 pesos por kilogramo”, dice Carlos Plasciencia, quien tiene una pollería en el Mercado de Santa Tere.

De acuerdo al Inegi, en la primera quincena de mayo la inflación bajó 0.37% y se ubicó en 3.44% a tasa anual.