Buffet tradicional para reconocer la labor artesanal de Ignacio Quezada

GUADALAJARA, JALISCO.- Aunque a las 13:00 horas era la cita, desde temprano fueron llegando a Rojo Café personas vestidas con indumentaria tradicional trayendo consigo un guisado para el convite de los demás asistentes. Los platillos, acomodados sobre una gran mesa en el patio exterior, solo esperaban al arribo del homenajeado para empezar a ser degustados, mientras que dentro, los invitados se hacían de un lugar para disfrutar de la parte musical encabezada por intérpretes como Chava Salcedo y otros cantantes.

Entre pozole, gorditas, tamales, sopas, pastel de elote, chilaquiles, un extenso buffet elaborado con el grano de mazorca como ingrediente principal y, en general, un gran ánimo festivo que caracterizó a la llamada Comida del Maíz, el talabartero colotlense Ignacio Quezada recibió ayer en Rojo Café la presea el "Chamán del Maíz" por su labor artesanal durante más de 60 años con la pitia.

En el breve acto de reconocimiento, en el que se le hizo entrega de la estatuilla de plata labrada por Óscar Zamarripa, Quezada agradeció la distinción otorgada por el Sistema Jalisciense de Radio y Televisión y añadió que no se sentía merecedor al homenaje, ya que "durante 60 años, lo único que he hecho ha sido trabajar con la pitia por la obligación de mantener a mi familia".