Alza en productos alimenticios será de 7% en el año: industriales

GUADALAJARA, JALISCO (19/MAY/2011).- El incremento en precios de alimentos anunciado desde hace meses no ha terminado. El ajuste en el costo final de los productos por el aumento en las tarifas de los insumos para su elaboración termina con un impacto adicional de 2%, que se aplicará en los próximos meses, advirtió el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Eliseo Zuno Guzmán.

A principios del año, el aumento en las tarifas de la energía eléctrica “obligó” a los industriales a reflejar ese aumento en los productos. Aunado a ello, los incrementos mensuales en el costo de la gasolina y diesel y el precio en general de distintas materias primas provocaron que el incremento fuera de 5% en promedio, pero falta otro dos por ciento.

“Calculamos (el incremento en precios) en 7%; de eso, ya se dio 5%, entonces en los próximos meses habrá que aumentar  2% más. Esperemos que con eso se estabilicen, con eso se mantendrán los precios el resto del año si no hay un cambio brusco en algunos de los insumos”.

Sobre los energéticos no se vislumbran más aumentos. En el caso del diesel se aseguró que se frenarán, aunque no existe plena confianza en el Gobierno federal; incluso, reconoció desencanto pues “juegan con doble discurso, cuando dicen que no debe haber aumentos en los precios y que la inflación se debe mantener, pero los únicos que están aumentando los precios son ellos”.

Aunque los insumos que se requieren en la industria alimenticia son variados, y por ende el impacto que puede ocasionar el aumento en sus costos, prácticamente en todos los artículos del ramo habrá ajustes que padecerán los compradores.

“Es una industria grande y compleja, cada parte tiene diferentes insumos, pero los que son de uso general es la energía eléctrica y el diesel para las calderas”.


Para saber

El sector alimenticio es la actividad económica más importante del Estado: genera 110 mil empleos directos y aporta 29% del Producto Interno Bruto ( PIB) estatal.