El costo del maíz no justifica alza a la tortilla

-Economía condena alza a tortilla
-Alza en los insumos obliga a
incrementar el precio de la tortilla

GUADALAJARA, JALISCO (23/NOV/2010).- El argumento que dan los industriales del ramo para incrementar el precio el kilogramo de tortilla basado en al aumento del precio del maíz, no tiene justificación porque el costo actual de la hortaliza es menor que el de 2007, cuando se permitió el alza a la tortilla, explicó el presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), Mauro Jiménez Iñiguez .

“Lo que sucede es que en 2007 y 2008 fue cuando los granos subieron bastante de precio inclusive a niveles más altos de los que anda actualmente y fue cuando se justificó el aumento de la tortilla hasta los nueve o 10 pesos, de entonces a la fecha los granos han andado más debajo de los niveles que alcanzaron, por eso menciono que por el costo del grano no se justificaría el aumento”, dijo.

Ante el incremento en el precio de la tortilla en algunos establecimientos, ayer los industriales del ramo aseguran que obedece al alza en el costo de los insumos para este sector.

En algunos expendios ya se registra un aumento al precio de la tortilla de por lo menos un peso, sobre los nueve o 10 pesos en que se cotiza este producto en la Zona Metropolitana de Guadalajara y el resto de Jalisco.

De acuerdo con los industriales de la tortilla, desde 2007 no se han hecho ajustes al precio de este alimento al consumidor, y por ello “ya se resienten seriamente los impactos inflacionarios de varios insumos, como maíz, harina y energéticos, además de los servicios de agua y mano de obra”.

EL INFORMADOR/ ANA ALCARAZ