Especulación y escasez elevan precio del maíz en el Estado

-En dos semanas aumentó 30% el precio del maíz

GUADALAJARA, JALISCO (16/FEB/2011).- El costo del kilogramo de la tortilla se disparó hasta 11 pesos en algunos comercios de la ciudad. El motivo: la especulación y la escasez elevaron el costo del maíz.

La tonelada de éste registró un incremento de hasta 30%, confirman consumidores en gran escala.

Pero Arturo Solano Andalón, directivo de la Sección de Tortillas de la Cámara de la Industria Alimenticia del Estado (CIAJ), advierte: también viene una escalada en precios para productores de huevo, carne de res, pollo y cerdo, además de los lecheros, “quienes tendrán serias presiones en los costos, que los llevarán a realizar ajustes en sus productos finales para el consumidor”.

En el caso del maíz, Solano Andalón indicó que esperan lineamientos claros de las secretarías federales de Agricultura y Economía, “porque algunos de los grandes almacenadores del grano ya ni contestan los teléfonos para atender nuevos pedidos”.

Y es que las recientes heladas en el Norte del país afectaron miles de hectáreas de cultivos de diversos granos y hortalizas, que repercutirán de manera directa en el precio de varios productos de la canasta básica.

La estimación es que durante la Cuaresma se resientan los incrementos en el bolsillo de consumidores.

Con las heladas, tan sólo en el maíz se perderán cuatro millones de toneladas.