Industriales advierten alza en precios de productos

GUADALAJARA, JALISCO.- Dos factores determinantes se unieron contra la industria alimenticia, lo que provocará a corto plazo incremento en el precio final de los productos. La sequía y el incremento en el costo del azúcar los “ahorcan”, afirma el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia en Jalisco (CIAJ), Eliseo Zuno Guzmán.

Aunque no determinó el porcentaje en que podrían aumentar los precios, pues se desconoce la afectación total, aseguró que el perjuicio mayor será para el consumidor.

Por una parte, el escaso número de lluvias provoca que se pierda aproximadamente 50% del requerimiento tan sólo de maíz, que para muchas ramas alimenticias es uno de sus principales insumos. “Esto traerá consigo el aumento en la tonelada de maíz. Vamos a ver qué hace el Gobierno si importamos más maíz para suplir la escasez; tenemos que esperar a ver cuáles serán las consecuencias, pero seguramente será el aumento en los precios de aquellos productos que sean afectados por la sequía. El precio de la tortilla será el primer afectado”.

Por otro lado, el aumento en el costo del azúcar, que se agravó desde hace un mes, pegará directa y rápidamente en productos como el pan, dulces, bebidas endulzadas y helados, “en fin, no hay que olvidar que somos un país consumidor de azúcar”. El panorama para los próximos 12 meses luce peor: “En el mercado, todo indica que aumentará el precio hasta 50%”.

Para saber

El campo jalisciense resiente la sequía más severa de las últimas cuatro décadas. Las lluvias son escasas en 787 mil hectáreas cultivadas y, por lo pronto, a 60 días de que termine el temporal, el recuento asciende a pérdidas parciales y totales en alrededor de 110 mil hectáreas, de acuerdo con autoridades federales y estatales. Agricultores afirman que las pérdidas son mayores.