Los costos aumentan para la industria de la tortilla

GUADALAJARA, JALISCO (17/NOV/2010).- Según los industriales de la tortilla, desde 2007 no se han hecho ajustes al precio de este alimento al consumidor. Por tal motivo, ya se resienten seriamente los impactos inflacionarios de varios insumos, como maíz, harina y energéticos, además de los servicios de agua y mano de obra.

El industrial Javier Sánchez pone el ejemplo de que recientemente se disparó 20 por ciento el precio internacional del maíz, lo que trae una presión adicional.

Otro industrial, David Mercado, habló de que los subsidios recientes del esquema Promasa, sólo ayudaron a los negocios que están dados de alta en el padrón fiscal ordinario, por lo quedaron fueron los negocios del Régimen de Pequeños Contribuyentes (Repecos), en el que tributan la mayoría de los giros.

Ambos resaltaron que hay necesidad de repercutir el precio al consumidor, de modo que con ello se compensen las alzas al productor. Indicaron que tal incremento al público pudiera ser de un peso en el precio del kilogramo.

Según estos entrevistados, el precio a nivel nacional fluctúa entre los nueve y 11 pesos, con rangos mayores en algunas ciudades de gran costo en la canasta básica. Advirtieron que si no hay ajuste, se incrementará el cierre de negocios del sector que a menudo son fuentes de autoempleo y de apertura de plazas laborales.

EL INFORMADOR/ SALVADOR Y MALDONADO