Prevén baja en los precios de la canasta básica

GUADALAJARA, JALISCO (09/ENE/2012).- El inicio de año ha resultado agitado en materia de precios sobre todo en productos de la canasta básica, como huevo y azúcar; sin embargo, este comportamiento alcista cesará en los próximos días, aseguró el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia en Jalisco (CIAJ), Eliseo Zuno Guzmán.

Como cada año en enero se presenta una presión inflacionaria que impacta a ciertos productos. La actividad más afectada por estos incrementos es la panificación, pues además de huevo y azúcar, también las mantequillas, es decir, prácticamente toda su materia prima.

Sin embargo las afectaciones no se limitan a la panificación, pues el huevo es parte de la dieta diaria de la población, sobre todo en las clases más bajas, aunado al huevo, el frijol también subió por lo que el incremento si bien no es un golpe generalizado, sí es certero por el tipo de productos.

"Huevo, frijol, azúcar, ciertos tipos de granos y obviamente todo esto impacta al consumidor final que ya de por sí viene gastado de todo lo que es la temporada navideña; sin embargo, creo que se tiene que estabilizar en las próximas semanas.

"Es un golpe contundente porque son productos importantes para la alimentación. En el caso de los granos es provocada por la situación mundial de sequía y ahí no podemos hacer nada para evitarlo, hay otros (incrementos) como el azúcar que no se vale porque es especulación, están abusando subiendo más al precio internacional a costa de los bolsillos de la población".

EL INFORMADOR / ANA ALCARAZ