Promueven canje de maíz blanco por amarillo

GUADALAJARA, JALISCO (21/FEB/2011).- Con el fin de alinear la oferta con la demanda de maíz blanco, se promoverá el canje de grano blanco por amarillo, sobre todo entre los grandes consumidores de este alimento con el objetivo de que se asegure que el cereal blanco se destine preferentemente al consumo humano y el amarillo se canalice a la nutrición de los animales.

Esto forma parte de una de las acciones que se promoverán en el plazo inmediato dentro de la tarea de reordenar el mercado del maíz en México, luego del desajuste que se ha tenido a causa de las pérdidas de cereales que se tuvieron por las heladas en varios estados del Norte del país.

Así lo informó el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación ( Sagarpa), Francisco Mayorga Castañeda, quien refirió que otras medidas en marcha para reordenar el  mercado alimentario son las resiembras de los terrenos afectados en Sinaloa, lo que ha registrado un gran avance, dado que se han resembrado en promedio 20 mil hectáreas diarias en las últimas fechas.

Asimismo, indicó que se prevé para los próximos ciclos productivos inducir la siembra de maíz blanco en los lugares donde tradicionalmente se cultiva grano amarillo, como son los casos de Tamaulipas y Chihuahua.

Admitió que las especulaciones financieras han disparado los precios del maíz, de modo que el blanco se cotiza a más de cinco mil pesos y el amarillo a más de cuatro mil la tonelada. Sin embargo, confió en que esta situación se irá desactivando en la medida de que se manden las señales adecuadas al mercado y sobre todo que haya certidumbre de lo que serán las resiembras en Sinaloa. Cabe referir que se ha anunciado la resiembra maicera de 300 mil hectáreas en el agro sinaloense.

También dijo que hay bases firmes para esperar que no haya un disparo exagerado de los precios de las hortalizas, sobre todo del jitomate, una vez que entren al mercado los volúmenes de producción de las tierras donde no se tuvieron problemas por las heladas.