Tortilleros reconocen falta de información

GUADALAJARA, JALISCO (23/FEB/2011).- En un recorrido por tortillerías del Centro y Oriente de la Zona Metropolitana de Guadalajara, los tortilleros coinciden en que les llega información de todo tipo, por lo que el precio del alimento está sujeto a su propia decisión.

“Mire, en el radio escuché que no debe subir ,que porque el maíz, que no sé qué, y luego los proveedores vienen y nos cobran más que porque no hay maíz y pues el que hay está muy caro, entonces, uno le tiene que ganar a esto, entonces sí lo orillan a subir el precio. Yo lo daba a 10 y ya lo doy a 12 (pesos) desde hace dos semanas”, dijo Aurelio Godínez, propietario de una pequeña tortillería en la zona Tetlán.

Los comerciantes, principalmente, son los que se enfrentan a las diferentes informaciones que escuchan: saben que hubo graves afectaciones a los sembradíos de maíz y que ello provocará un desabasto; sin embargo, desconocen si esos problemas ya se padecen o se vivirán posteriormente.

“Es que eso yo no entiendo muy bien, pero sí creo que hay muchos proveedores que están abusando y a nosotros no nos queda de otra. Yo no he subido el precio porque se me hace un abuso a la gente, porque todo está subiendo, pero sí es verdad que nos están presionando”, explicó Isidora Díaz, vendedora de tortillas en el Centro de Guadalajara.

En el barrio de Santa Tere el precio promedio de la tortilla es de 11 pesos, pero ese precio ya se pagaba desde antes de que se presentarán las ondas gélidas en el país. “Sí está un poquito más caro que los 10 pesos que dicen debe costar, pero eso cuesta desde hace mucho, no es de hoy o de ayer, aquí siempre ha costado eso. Lo que sí debemos hacer es no comprar en donde está más caro”, explicó Doña Laura Pérez, consumidora diaria de tortilla.