Lujo y confort en una bella casa colonial

GUADALAJARA, JALISCO (08/SEP/2013).- Sus fotografías aún cuelgan de la pared. Su figura es menuda y su cabello negro crespo, corto. Es Mercedes, la hija de un general de la Revolución, una de las primeras dueñas de esa casa de arquitectura colonial enclavada en una de las avenidas más señoriales de la ciudad de Mérida, la Avenida Colón.

Esas memorias, rastros de historia, aún se conservan en lo que ahora es el Hotel Presidente Intercontinental Villa Mercedes.

“Hay un retrato de ella, en una parte del hotel, que encontramos en las cosas que dejaron tiradas; las fotos, los nichos y libros que dejaron y que eran de ella se pusieron en diferentes partes del lugar para dar un poco de sentido de pertenencia, de quien fue la dueña. También hemos encontrado en los registros que esa casa fue el primer consulado francés (en México)”, explica Eloisa Vadillo, directora de ventas y mercadotecnia.

El hotel es una combinación entre el lujo del pasado y el confort del presente, ésa es la particularidad del lugar. Sentir que estás en una casona antigua de la capital yucateca, considerada alguna vez como “El París del Nuevo Mundo”.

“El poder disfrutar dentro del hotel esa esencia del Mérida clásico, pero con el confort de una marca internacional con los grandes lujos y comodidades que tenemos hoy en día es lo que nos hace un tanto diferentes”, dice Félix Ruano, gerente general del hotel.

Antes de convertirse en el hotel de lujo que es hoy, la casona fue la Posada Villa Mercedes hasta finales de los años noventa. Fue a principios de este siglo que la cadena internacional decidió invertir en recuperar ese espacio, respetando su arquitectura afrancesada.

Dormir entre nubes

Si bien es cierto que la mayoría de los yucatecos duerme en hamacas, en el Hotel Presidente Intercontinental saben lo que es una buena cama.

La habitación de Club King Bed brinda espacio y comodidad, y recrea el ambiente necesario para descansar.

La cama es del tipo “no me quiero levantar”. El colchón es acojinado, soporta adecuadamente el cuerpo, ni muy flexible ni muy rígido, así los agotados huéspedes logran un mayor descanso.

Es el propio invitado quien regula el aire acondicionado, Mérida es una ciudad calurosa y húmeda, así que ésta es una de las partes más importantes para quienes no están acostumbrados a las altas temperaturas, y así evitar que el calor espante el sueño.

Los sabores

Una creencia generalizada señala que comida en los hoteles jamás será como la casera, que no tendrá los sabores de los puestos. Para luchar contra estos dichos, el hotel contrató un chef yucateco, además, su equipo está formado por personas de la región, esto con el fin de conservar en la medida de lo posible los sabores y platillos de Yucatán.

¿Qué hay para comer? Primero, el desayuno, puede ser tipo buffet o a la carta. Desde los típicos huevos motuleños  —sobre una tostada de frijoles negros refritos y una salsa preparada con tomates, colocan el huevo frito, que está cubierto por trozos de jamón y chicharos— hasta una torta de cochinita pibil —así, con su pan salado usted mismo coloca el preparado sobre el pan, asegúrese de incluir un poco del caldillo, que el bolillo se remoje—.

Más tarde puede probar el Poc chuc, carne de cerdo asada acompañada de frijoles negros, una salsa de jitomate y cebolla morada curtida en jugo de naranja agria. Por supuesto, debe paladear el pavo en sus diferentes presentaciones, el lechón y lo que no puede faltar es una sopa de lima.

Para el postre el pan dulce es una de las especialidades que ofrecen en el restaurante Frutos y flores del hotel, entre lo mejor están las bolitas de queso, una deliciosa combinación entre lo salado y lo dulce.

Más servicios

El hotel cuenta con room service las 24 horas; así, si un viajero sale muy tarde o muy temprano siempre estará disponible el servicio. 

Para relajarse y dejarse apapachar, aunque no cuentan con spa, el visitante puede requerir ese servicio, a su cuarto llegarán especialistas en el tratamiento que desee probar.

Si para el desayuno no desea bajar al restaurante, en el segundo piso, el área club, cuenta con Lounge, ese espacio para leer, ver televisión o escuchar música, y que también puede ser un buen lugar para tomar un desayuno como huevos, waffles, chilaquiles, fruta, jugo y café.

En el interior del hotel también está el servicio de renta de automóviles y agencia de viajes.

Negocios y placer

Hay quienes creen que el trabajo está peleado con el gusto. Aquí eso no sucede.

Para los hombres de negocios, el hotel cuenta con una área especial (salones) para hasta 350 personas, sin horarios de restricción.

Hay, en el caso de grupos empresariales que acuden al hotel, habitaciones ejecutivas, interconectadas si así lo desea, así como un piso exclusivo con servicio de fax, fotocopiadora, computadoras, impresión e internet.

Para saber

En detalle

> El hotel cuenta con 127 habitaciones, entre las que hay Estándar, Club InterContinental, suites y la Presidencial.

> Está en el centro de la ciudad y cerca de las principales atracciones (A 105 kilómetros de Chichén Itza).

> Las tarifas rondan los 90 dólares en habitación estándar, 120 dólares las habitaciones club y hasta 300 dólares por una suite.

Navega. Se puede encontrar información complementaria en la página: http://grupopresidente.com

Toma nota

> Volaris inauguró la ruta Guadalajara - Mérida, la semana pasada.

> Las salidas son los miércoles y sábados.

>  De Guadalajara el avión parte a las 11:25 horas y llega a Mérida a las 13:45 horas.

>  La tarifa de precompra en Volaris es de 999 pesos, impuestos incluidos.