Mil palabras caben en un pastel

GUADALAJARA, JALISCO (08/MAY/2015).- Para una fecha tan especial como el Día de las Madres, es justo celebrar a la autora de nuestros días con un delicioso pastel pero, si bien lo ideal es ofrecer una receta única o elaborada por nosotros mismos, lo cierto es que la dinámica cotidiana de la vida contemporánea hace de eso algo muy difícil y, por ello, atendemos a distintos espacios que nos brindan la posibilidad de adquirir un producto de calidad y a un precio adecuado a nuestro presupuesto.

De este modo, ante la enorme variedad que el mercado dispone ante nosotros como consumidores lo conveniente es elegir lo más acorde con los gustos de la festejada; así, casi cualquier escenario está cubierto desde los productos tradicionales hasta las variantes de exclusividad que hacen de un pastel una joya particular para cautivar el paladar más exigente.

Qué mejor manera de regalar dicha que cautivar el estómago de quien se ama, sobre todo si el presupuesto no es problema.

Panes y pasteles Leticia

Aunque el negocio se maneja, regularmente, sobre pedido; depende del tamaño de la pieza que se encargue para determinar el tiempo de anticipación con que se admite la orden. Por lo regular, los tamaños que se venden a diario son “mini” (de una a cuatro personas) y “chicos” (de seis a ocho personas). En vitrina, por supuesto, se colocan aquellos que más se venden, pasteles de tres leches, de chocolate o de pan de zanahoria (en realidad, depende de la temporada), que pueden tener diferentes decorados. Además de los pasteles para eventos, también se venden galletas, gelatinas y diferentes variedades de pan.

Dirección:
Pedro Moreno 629/ Zona Centro
Teléfono: (01-33) 3314 4704

> Pastel Moka
Suele ser más elaborado que un pastel de chocolate convencional; se agrega café a la mezca y el pan se maneja con nuez en el interior. El decorado es con betún a dos tonos de chocolate; se agrega a la corona de betún rizos de chocolate, nueces y cerezas.
Tamaño: Chico (hasta 16 personas)
Precio: Hasta 270 pesos

> Pastel chocolate con cajeta
Al preparado tradicional se añade cajeta al relleno de modo que el sabor es más dulce y distinto del chocolate solo. Habitualmente se adorma con nueces y cerezas.
Tamaño: Chico (hasta 16 personas)
Precio: Hasta 270 pesos

Pastelería Suspiros

Aunque proveniente del noroeste del país (con 250 sucursales en todo el país), llega a la ciudad en diciembre de 2012 y a partir de entonces cuenta con cinco sucursales en la zona metropolitana, además de Puerto Vallarta y Tepatitlán.

Se maneja sobre pedido —para ocasiones especiales, ofreciendo decorados personalizados y hasta 48 horas de anticipación en cada solicitud— pero, ante todo, tiene una larga variedad de productos cuya base son los pasteles (tienen más de 30 distintas clases, a los que se suman 15 diferentes cheesecakes), que se expenden en tamaños diferentes (pequeño o porción de cuatro porciones, además de rebanadas individuales, bollos, cupcakes, gelatinas y paletas); y se cuenta con una línea baja en azúcar.
Por si eso fuera poco, la línea de betún elaborado con queso crema es exclusiva y lleva el nombre del negocio.

Sucursal Guadalajara 1
Av. México 2539, Plaza Argos, Local 9/ Colonia Ladrón de Guevara
Teléfono: (01-33) 3615 9136

Sucursal Guadalajara 2
 Av. Lapislázuli 2746, esq. Topacio/ Residencial Victoria
Teléfono: (01-33) 3623 0906
Correo electrónico: guadalajara@suspirospastelerias.com
*Tienen otras tres sucursales en Zapopan/ ver: suspirospastelerias.com

> Cheesecake de ciruela
Con base de galletas marías y queso horneado en el relleno, la cubierta es de la crema suspiros; se decora con cajeta y ciruelas rellenas de cajeta y nuez.
Tamaño: chico (para 15 personas) / Precio: 295 pesos.

> Fresas divinas
Se elabora con pan vainilla, con relleno de bavaria (también de vainilla) salseado en tres leches; se cubre de crema suspiros y muchas fresas.
Tamaño: chico (para 15 personas) / Precio: 295 pesos.

> Vainilla shake
Posee relleno de cheesecake que se salsea en tres leches. Para la cubierta, se combina la crema suspiros con ganache (chocolate blanco).
Tamaño: chico (para 15 personas) / Precio: 295 pesos.

SABER MÁS

Día de las madres

Como tal, el Día de las Madres es una celebración que se realiza en diferentes fechas del año según el país; en su faceta moderna, la festividad fue creada por Julia Ward Howe, en 1870, primero fue un día de para honrar la paz que después se convirtió en una fecha donde cada familia festejaba a su madre.

 Aunque aceptada como día festivo en muchos lugares del mundo, al menos en México su institucionalización ocurrió hace más de 90 años, cuando tras una invitación del periódico ‘Excélsior’ —en 1922— para que la gente propusiera un día para el festejo de las madres, el 10 de mayo fue el elegido y, de ahí en adelante, se celebra esa fecha a la madres en el país.