Cultura
Participo la FAO en un festival de gastronomía
Las recetas estarán a disposición de todo mundo a través de Internet
CIUDAD DE MÉXICO.- La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), estuvo presente en el IV Festival de Cine & Gastronomía de Huatulco, a través de la iniciativa "Iberoamérica y el Caribe sin hambre", presidida por el chileno Andrés Pascoe.
La iniciativa consiste en elaborar suculentos platillos, al alcance de la canasta básica, con alto contenido alimenticio; salud y sabor en un plato al alcance de cualquier latinoamericano.
La FAO, Latinoamérica, ha elaborado dos singulares recetarios, uno a base de papa, y otro de leguminosas; esencialmente frijol. Durante el festival, el chef Alberto Aguilar presentó sendas recetas, una de ellas: Frijoles Huatulco, plato fuerte sobre una cama de nopal, con aderezo agridulce y el toro fue un postre a base de arroz, con coco. Los precios de los platillos no llegaron a los tres pesos de costo de insumos, y a decir de los comensales, los resultados fueron más que asombrosos.
Las recetas estarán a disposición de todo mundo a través de Internet, en la página: www.radiomil.com.mx
La FAO pretende por medio de la alimentación no sólo disminuir la desnutrición, sino también prevenir enfermedades propiciadas por la mala alimentación, y se estima que por mala educación al hacer las compras, se desperdicia un 30 por ciento del salario.
La iniciativa consiste en elaborar suculentos platillos, al alcance de la canasta básica, con alto contenido alimenticio; salud y sabor en un plato al alcance de cualquier latinoamericano.
La FAO, Latinoamérica, ha elaborado dos singulares recetarios, uno a base de papa, y otro de leguminosas; esencialmente frijol. Durante el festival, el chef Alberto Aguilar presentó sendas recetas, una de ellas: Frijoles Huatulco, plato fuerte sobre una cama de nopal, con aderezo agridulce y el toro fue un postre a base de arroz, con coco. Los precios de los platillos no llegaron a los tres pesos de costo de insumos, y a decir de los comensales, los resultados fueron más que asombrosos.
Las recetas estarán a disposición de todo mundo a través de Internet, en la página: www.radiomil.com.mx
La FAO pretende por medio de la alimentación no sólo disminuir la desnutrición, sino también prevenir enfermedades propiciadas por la mala alimentación, y se estima que por mala educación al hacer las compras, se desperdicia un 30 por ciento del salario.