Economía
Esperan aumentar exportación de productos orgánicos en Chiapas
Un porcentaje de las ganancias de los productores se queda en los procesos de comercialización, que a veces son muy costosos y burocráticos
TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS.- La exportación de productos orgánicos en Chiapas alcanza un valor anual de 10 millones de dólares, aunque el volumen de la producción que se comercializa al extranjero sigue siendo mínimo, consideraron representantes del ramo.
De acuerdo con Martín González Pérez, presidente del Consejo de Productores Orgánicos de Chiapas, suman unas 100 mil las hectáreas de cultivos orgánicos, en tanto que el catálogo de productos de exportación llega a unas 60.
Aclaró que la denominación de origen solamente se ostenta para el café y mango ataulfo, sin embargo, se tiene volumen importante en comercio exterior de frutas, flores, insumos, pimienta, tomate, limón, piña, cacao, miel, papaya y leche.
En un foro de evaluación de la producción orgánica de Chiapas, subrayó que se ha comenzado con la producción de abonos orgánicos y otros insumos que se pueden utilizar para la fertilización de cultivos básicos y control de plagas.
Además, se han establecido sistemas de producción de aves y conejos, con sistemas orgánicos con los que en corto plazo se espera alcanzar niveles intensivos, enfatizó el dirigente de los productores orgánicos.
Aclaró que suman 22 organizaciones de productos orgánicos integradas en este consejo que esperan poco a poco conquistar nuevos mercados, tanto nacionales como internacionales, así como aumentar el consumo local, debido a que Chiapas consume muy poco de lo que produce.
Resaltó que las mayores exportaciones de productos son de café, ya que un 80 por ciento de la producción total de un millón y medio de quintales que se cosecha anualmente, se exporta, de los cuales, un 30 por ciento es orgánico.
"Los principales mercados son Estados Unidos y países de Europa y el precio internacional del café oscila en los 125 dólares por quintal, que si bien no es el justo, responde a los costos de producción, y con ello la actividad sigue siendo rentable", acotó.
Admitió que las plagas y enfermedades aún están presentes en algunos cultivos, pero son parte de la cultura del campo, a veces son necesarios para la cadena biológica, "lo cierto es que no hay daño ni a la calidad, ni al volumen, ni incide en el valor de la producción".
En materia de café, el consumo per cápita es ínfimo, indicó, y "si todos los chiapanecos consumiéramos diario una tasa de café, tendríamos resuelto el mercado, se garantizaría un mejor precio y los ingresos a la economía estatal”.
De acuerdo con González Pérez, un porcentaje de las ganancias de los productores se queda en los procesos de comercialización, que a veces son muy costosos y burocráticos.
Por otra parte, dio a conocer que aunque en el marco del programa "Maíz Solidario" en este año se han aplicado 60 millones de pesos en el uso de abonos orgánicos, lo ideal es que poco a poco se abriera la frontera agropecuaria a este tipo de insumos que garantizan sanidad e inocuidad.
De acuerdo con Martín González Pérez, presidente del Consejo de Productores Orgánicos de Chiapas, suman unas 100 mil las hectáreas de cultivos orgánicos, en tanto que el catálogo de productos de exportación llega a unas 60.
Aclaró que la denominación de origen solamente se ostenta para el café y mango ataulfo, sin embargo, se tiene volumen importante en comercio exterior de frutas, flores, insumos, pimienta, tomate, limón, piña, cacao, miel, papaya y leche.
En un foro de evaluación de la producción orgánica de Chiapas, subrayó que se ha comenzado con la producción de abonos orgánicos y otros insumos que se pueden utilizar para la fertilización de cultivos básicos y control de plagas.
Además, se han establecido sistemas de producción de aves y conejos, con sistemas orgánicos con los que en corto plazo se espera alcanzar niveles intensivos, enfatizó el dirigente de los productores orgánicos.
Aclaró que suman 22 organizaciones de productos orgánicos integradas en este consejo que esperan poco a poco conquistar nuevos mercados, tanto nacionales como internacionales, así como aumentar el consumo local, debido a que Chiapas consume muy poco de lo que produce.
Resaltó que las mayores exportaciones de productos son de café, ya que un 80 por ciento de la producción total de un millón y medio de quintales que se cosecha anualmente, se exporta, de los cuales, un 30 por ciento es orgánico.
"Los principales mercados son Estados Unidos y países de Europa y el precio internacional del café oscila en los 125 dólares por quintal, que si bien no es el justo, responde a los costos de producción, y con ello la actividad sigue siendo rentable", acotó.
Admitió que las plagas y enfermedades aún están presentes en algunos cultivos, pero son parte de la cultura del campo, a veces son necesarios para la cadena biológica, "lo cierto es que no hay daño ni a la calidad, ni al volumen, ni incide en el valor de la producción".
En materia de café, el consumo per cápita es ínfimo, indicó, y "si todos los chiapanecos consumiéramos diario una tasa de café, tendríamos resuelto el mercado, se garantizaría un mejor precio y los ingresos a la economía estatal”.
De acuerdo con González Pérez, un porcentaje de las ganancias de los productores se queda en los procesos de comercialización, que a veces son muy costosos y burocráticos.
Por otra parte, dio a conocer que aunque en el marco del programa "Maíz Solidario" en este año se han aplicado 60 millones de pesos en el uso de abonos orgánicos, lo ideal es que poco a poco se abriera la frontera agropecuaria a este tipo de insumos que garantizan sanidad e inocuidad.