Economía
Sequías y dólar presionan al alza el precio del frijol
La leguminosa también despuntó; su inflación llegó a 25.45 por ciento, según datos del INEGI
CIUDAD DE MÉXICO (18/MAY/2016).- La sequías registradas el año pasado y la depreciación del peso frente al dólar están detrás del incremento de hasta 40 por ciento en el precio del frijol, de acuerdo con comercializadores y productores de esta leguminosa.
Sólo en el caso del frijol bayo, su valor se ha elevado hasta 40% anual en abril, de acuerdo con el Servicio de Información de Mercados de la Secretaría de Economía, pues durante la última semana de ese mes el precio más frecuente de la leguminosa en la Central de Abastos de Iztapalapa pasó de los 12.50 a los 17.50 pesos. En tanto que el precio del frijol negro bola creció 11% al pasar de 13.50 a 15 pesos.
Comparado con la inflación de 2.48 por ciento registrada desde la segunda quincena de abril del 2015 al mismo periodo de este año, el precio de esta leguminosa también despuntó pues su inflación llegó a 25.45 por ciento, según datos del INEGI.
Durante el ciclo de producción Primavera-Verano anterior, que es cuando se cultiva frijol en los tres estados con la mayor producción: Zacatecas, Chihuahua y Durango, las lluvias fueron escasas, lo que mermó a la producción, dijo Roberto Félix González, de la comercializadora Frijoles Seleccionados con sede Ciudad Obregón, Sonora.
“La lluvia no fue suficiente porque en estos estados la mayor parte del área de siembra es de temporal”, dijo González a El Financiero.
Además, varios productores de estados como Chihuahua y Sinaloa optaron por sembrar otros cultivos con mayor valor como el algodón, en el caso del primero, y el sorgo y el maíz, para el segundo, agregó González.
Pero aunado a la reducción de la siembra de esta leguminosa, la depreciación del peso frente al dólar también vino a pegar a los precios de este producto, según Félix González.
“Los productores en Estados Unidos se han cambiado de frijol comestible a frijol soya y eso está provocando que está subiendo otra vez el precio en Estados Unidos, hay especulación”, dijo González.
Cerca del 30 por ciento del frijol que se consumió en México el año pasado fue de importación, de acuerdo con una estimación realizada con base en información de la Sagarpa y la Secretaría de Economía.
Sólo en el caso del frijol bayo, su valor se ha elevado hasta 40% anual en abril, de acuerdo con el Servicio de Información de Mercados de la Secretaría de Economía, pues durante la última semana de ese mes el precio más frecuente de la leguminosa en la Central de Abastos de Iztapalapa pasó de los 12.50 a los 17.50 pesos. En tanto que el precio del frijol negro bola creció 11% al pasar de 13.50 a 15 pesos.
Comparado con la inflación de 2.48 por ciento registrada desde la segunda quincena de abril del 2015 al mismo periodo de este año, el precio de esta leguminosa también despuntó pues su inflación llegó a 25.45 por ciento, según datos del INEGI.
Durante el ciclo de producción Primavera-Verano anterior, que es cuando se cultiva frijol en los tres estados con la mayor producción: Zacatecas, Chihuahua y Durango, las lluvias fueron escasas, lo que mermó a la producción, dijo Roberto Félix González, de la comercializadora Frijoles Seleccionados con sede Ciudad Obregón, Sonora.
“La lluvia no fue suficiente porque en estos estados la mayor parte del área de siembra es de temporal”, dijo González a El Financiero.
Además, varios productores de estados como Chihuahua y Sinaloa optaron por sembrar otros cultivos con mayor valor como el algodón, en el caso del primero, y el sorgo y el maíz, para el segundo, agregó González.
Pero aunado a la reducción de la siembra de esta leguminosa, la depreciación del peso frente al dólar también vino a pegar a los precios de este producto, según Félix González.
“Los productores en Estados Unidos se han cambiado de frijol comestible a frijol soya y eso está provocando que está subiendo otra vez el precio en Estados Unidos, hay especulación”, dijo González.
Cerca del 30 por ciento del frijol que se consumió en México el año pasado fue de importación, de acuerdo con una estimación realizada con base en información de la Sagarpa y la Secretaría de Economía.