Jalisco
Continúa la lucha contra la obesidad infantil: Salud federal
Se pidió no satanizar a todas las botanas, pues no se pueden considerar los alimentos como buenos o malos
GUADALAJARA, JALISCO (17/JUN/2010).- Que de "ninguna manera" habrá un retroceso en lo que fue aprobado por el Consejo Nacional de Salud y Educación, respecto al tema de la eliminación de alimentos de bajo nivel nutricional de las escuelas, como parte de la lucha contra la obesidad infantil, expresó el titular de la secretaría de Salud federal, José Ángel Córdova Villalobos, durante su visita en nuestra ciudad.
Desmintió que las reglas aprobadas vayan a aplicarse hasta el 2012, como se manejó ayer en algunos medios de comunicación.
Contrario a ello, la medida habrá de empezar con el ciclo escolar, el próximo mes de agosto.
"Las reglas son las mismas, se establece muy claro que los productos que podrán venderse depende del tamaño de la porción, y por otro lado, de la densidad energética en 100 gramos", explicó.
No obstante, aseguró que no todas las "botanas", que no precisamente son frituras, dejarán de venderse en los planteles, ya que algunas podrían regularse desde las mismas empresas, con una menor cantidad en cada porción.
Dijo que esto se verá fortalecido con el paso del tiempo, hasta que dentro de dos años, aproximadamente, el criterio único aceptado será el que sólo lo que tenga menos de 300 calorías por 100 gramos podrá venderse, lo que obligará a las empresas acatar esta disposición.
"Tampoco tenemos que hacernos a la idea de que las botanas, los pastelillos o las galletas tendrán que desaparecer, si llenan con el criterio de densidad energética por debajo de lo establecido, perfectamente podrán permanecer".
Pidió no satanizar a todas las "botanas", pues no se pueden considerar los alimentos como buenos o malos, sino que hay hábitos buenos o malos.
EL INFORMADOR / THAMARA VILLASEÑOR
Desmintió que las reglas aprobadas vayan a aplicarse hasta el 2012, como se manejó ayer en algunos medios de comunicación.
Contrario a ello, la medida habrá de empezar con el ciclo escolar, el próximo mes de agosto.
"Las reglas son las mismas, se establece muy claro que los productos que podrán venderse depende del tamaño de la porción, y por otro lado, de la densidad energética en 100 gramos", explicó.
No obstante, aseguró que no todas las "botanas", que no precisamente son frituras, dejarán de venderse en los planteles, ya que algunas podrían regularse desde las mismas empresas, con una menor cantidad en cada porción.
Dijo que esto se verá fortalecido con el paso del tiempo, hasta que dentro de dos años, aproximadamente, el criterio único aceptado será el que sólo lo que tenga menos de 300 calorías por 100 gramos podrá venderse, lo que obligará a las empresas acatar esta disposición.
"Tampoco tenemos que hacernos a la idea de que las botanas, los pastelillos o las galletas tendrán que desaparecer, si llenan con el criterio de densidad energética por debajo de lo establecido, perfectamente podrán permanecer".
Pidió no satanizar a todas las "botanas", pues no se pueden considerar los alimentos como buenos o malos, sino que hay hábitos buenos o malos.
EL INFORMADOR / THAMARA VILLASEÑOR