Jalisco
Destruye Salud 600 kilos de ostión de dudosa procedencia
La destrucción se llevó a cabo durante el operativo de Cuaresma que realizó la Secretaría de Salud
GUADALAJARA, JALISCO.- Durante el operativo de Cuaresma que realizó la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) del 15 de febrero al cinco de abril, se llevó a cabo una destrucción de 600 kilogramos de ostión por provenir de una zona aprobada para su cultivo y extracción.
El producto era del Estado de Nayarit y se comercializaba en el Mercado del Mar de Zapopan, aseguró en rueda de prensa el director de Fomento Sanitario de la dependencia, Armando Pimentel Palomera.
Indicó que además de los ostiones, durante el operativo se aseguraron 62 kilogramos de pulpo y uno de camarón porque estaban "contaminados". Los aseguramientos se realizaron en el Mercado del Mar de la Calle 34, en Guadalajara.
En total, la dependencia realizó 508 muestras en alimentos, pero sólo en el 12% se encontraron microorganismos como salmonella y otras bacterias.
Por su parte, el jefe de Salud Ambiental, Samuel Carballo Triana, informó que a lo largo del operativo se tuvo un comportamiento "dentro de lo usual" de enfermedades.
Se presentaron 65 mil 762 enfermedades diarréicas, mil 415 intoxicaciones alimentarias, 177 fiebres tifoidea y mil 722 paratifoideas y salmonellosis.
"No se dio una situación extraordinaria", indicó el médico.
El producto era del Estado de Nayarit y se comercializaba en el Mercado del Mar de Zapopan, aseguró en rueda de prensa el director de Fomento Sanitario de la dependencia, Armando Pimentel Palomera.
Indicó que además de los ostiones, durante el operativo se aseguraron 62 kilogramos de pulpo y uno de camarón porque estaban "contaminados". Los aseguramientos se realizaron en el Mercado del Mar de la Calle 34, en Guadalajara.
En total, la dependencia realizó 508 muestras en alimentos, pero sólo en el 12% se encontraron microorganismos como salmonella y otras bacterias.
Por su parte, el jefe de Salud Ambiental, Samuel Carballo Triana, informó que a lo largo del operativo se tuvo un comportamiento "dentro de lo usual" de enfermedades.
Se presentaron 65 mil 762 enfermedades diarréicas, mil 415 intoxicaciones alimentarias, 177 fiebres tifoidea y mil 722 paratifoideas y salmonellosis.
"No se dio una situación extraordinaria", indicó el médico.