México
México urge por definición de la situación del jitomate
Representantes del Gobierno mexicano urgieron a sus contrapartes de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) en Estados Unidos a definir la situación del jitomate mexicano en las próximas horas y acelerar la investigación que permita conocer el origen de la salmonelosis, y en todo caso incluir a México en la lista de países ajenos al problema
WASHINGTON.- Representantes del Gobierno mexicano urgieron a sus contrapartes de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) en Estados Unidos a definir la situación del jitomate mexicano en las próximas horas y acelerar la investigación que permita conocer el origen de la salmonelosis, y en todo caso incluir a México en la lista de países ajenos al problema.
“No podemos esperar hasta el lunes, es demasiado tiempo”, dijo uno de los involucrados en la negociaciones.
En México ha causado molestia el método arbitrario y desconocido por medio del cual la FDA certificó a los países que pueden seguir exportando sin problemas a Estados Unidos.
En tanto, el brote de salmonelosis provocado por el jitomate se extendió a otras regiones de la Unión Americana —incluyendo Nueva York, Georgia y Tennessee—, hasta sumar 23 estados.
Para el Gobierno mexicano la multiplicación geográfica de la bacteria hace crecer las sospechas de que la contaminación tuvo origen en Estados Unidos y no en otros países considerados arbitrariamente sospechosos, entre ellos México.
“Sería ridículo que también pretendieran culparnos”, dijo otro mexicano ante la expansión del brote de salmonela a seis estados más.
Las autoridades de la FDA ofrecieron acelerar los análisis para determinar la procedencia de la bacteria, mientras el Gobierno mexicano debatía qué camino debe seguir la estrategia para resolver la crisis de los productores nacionales de jitomate, cuyos envíos a Estados Unidos han sido suspendidos y cancelados.
La FDA dio a conocer una lista de países y estados de la Unión Americana cuyos productos de exportación fueron declarados fuera de cualquier sospecha de contaminación. México no fue incluido en esa lista.
Certificación de la Ssa
La Secretaría de Salud de México aseguró que el jitomate cosechado en el país está libre de salmonela. Su titular, José Ángel Córdova, informó que envió una carta a la Secretaría de Agricultura en la que certifica que el jitomate que consumen los mexicanos y se exporta a Estados Unidos está libre de esa bacteria.
Agregó que las autoridades del vecino país “tendrán que buscar en otra parte” las razones de los brotes que se han reportado en su territorio.
El funcionario reconoció que en este año se han reportado sólo ocho casos aislados de salmonelosis, situación que —dijo— no es significativa.
GUÍA
-- ¿Qué es la salmonela?
-- Es una bacteria que puede causar las fiebres entéricas (tifoidea y paratifoidea) e infección intestinal por intoxicación con alimentos contaminados o crudos, la enfermedad que origina es llamada salmonelosis, que suele aparecer entre 6 y 48 horas después de consumir el producto infectado. Otro medio de infección es el agua contaminada con productos fecales.
-- ¿Cuáles son los síntomas de la salmonelosis?
-- Comúnmente gastroenteritis con vómito, fiebre, diarrea y dolor abdominal espasmódico.
-- ¿Cuáles son sus vectores --medios por los que se puede transmitir--?
Entre los alimentos están las carnes crudas o mal cocidas, la leche no pasteurizada y los productos lácteos derivados de ella, los huevos crudos o poco cocidos, la carne de pollo, frutas (como las fresas) y hortalizas (alfalfa). Los animales como reptiles, gatos y perros, entre otros, son reservorio de la bacteria.
“No podemos esperar hasta el lunes, es demasiado tiempo”, dijo uno de los involucrados en la negociaciones.
En México ha causado molestia el método arbitrario y desconocido por medio del cual la FDA certificó a los países que pueden seguir exportando sin problemas a Estados Unidos.
En tanto, el brote de salmonelosis provocado por el jitomate se extendió a otras regiones de la Unión Americana —incluyendo Nueva York, Georgia y Tennessee—, hasta sumar 23 estados.
Para el Gobierno mexicano la multiplicación geográfica de la bacteria hace crecer las sospechas de que la contaminación tuvo origen en Estados Unidos y no en otros países considerados arbitrariamente sospechosos, entre ellos México.
“Sería ridículo que también pretendieran culparnos”, dijo otro mexicano ante la expansión del brote de salmonela a seis estados más.
Las autoridades de la FDA ofrecieron acelerar los análisis para determinar la procedencia de la bacteria, mientras el Gobierno mexicano debatía qué camino debe seguir la estrategia para resolver la crisis de los productores nacionales de jitomate, cuyos envíos a Estados Unidos han sido suspendidos y cancelados.
La FDA dio a conocer una lista de países y estados de la Unión Americana cuyos productos de exportación fueron declarados fuera de cualquier sospecha de contaminación. México no fue incluido en esa lista.
Certificación de la Ssa
La Secretaría de Salud de México aseguró que el jitomate cosechado en el país está libre de salmonela. Su titular, José Ángel Córdova, informó que envió una carta a la Secretaría de Agricultura en la que certifica que el jitomate que consumen los mexicanos y se exporta a Estados Unidos está libre de esa bacteria.
Agregó que las autoridades del vecino país “tendrán que buscar en otra parte” las razones de los brotes que se han reportado en su territorio.
El funcionario reconoció que en este año se han reportado sólo ocho casos aislados de salmonelosis, situación que —dijo— no es significativa.
GUÍA
-- ¿Qué es la salmonela?
-- Es una bacteria que puede causar las fiebres entéricas (tifoidea y paratifoidea) e infección intestinal por intoxicación con alimentos contaminados o crudos, la enfermedad que origina es llamada salmonelosis, que suele aparecer entre 6 y 48 horas después de consumir el producto infectado. Otro medio de infección es el agua contaminada con productos fecales.
-- ¿Cuáles son los síntomas de la salmonelosis?
-- Comúnmente gastroenteritis con vómito, fiebre, diarrea y dolor abdominal espasmódico.
-- ¿Cuáles son sus vectores --medios por los que se puede transmitir--?
Entre los alimentos están las carnes crudas o mal cocidas, la leche no pasteurizada y los productos lácteos derivados de ella, los huevos crudos o poco cocidos, la carne de pollo, frutas (como las fresas) y hortalizas (alfalfa). Los animales como reptiles, gatos y perros, entre otros, son reservorio de la bacteria.