Pollo blanco o amarillo: cuál es más saludable

La carne de pollo es uno de los alimentos más populares y consumidos a nivel mundial, esto gracias a su gran aporte nutricional y variedad de estilos de preparación. 

Una de las principales características del pollo es que, al momento de comprarlo, puede ser de tres diferentes colores, siendo blanco, amarillo y rosado. Muchas personas se preguntan por qué sucede esto y si afecta al sabor o calidad del mismo.

Sin embargo, la única diferencia entre el color del pollo es la calidad de crianza que tuvo. Si el producto se ve amarillo significa que, en voda, el pollo se alimentó a base de maíz. Mientras tanto, los que se ven blancos o rosados es porque tuvieron una dieta basada en cereales como el sorgo y trigo. 

Sea del color que sea son igual de saludables, no habiendo ninguna diferencia. 

Para saber si un pollo está en mal estado, debes revisar que no tenga un color grisáceo, textura viscosa aún después de lavarse y un olor fuerte y penetrante. En caso de tener estas características, lo mejor es no ingerirlo ya que puede causar enfermedades.

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